Expo NoticiasVolvió Río Café Bar a la esquina de Sarmiento y Troilo: pastas propias y milanesas desde 18.500 pesos
Después de más de un mes cerrado, el histórico bar de Almagro reabrió con nuevos dueños, una cocina renovada y una carta de bodegón que se suma al servicio de cafetería.
La esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, en Almagro, vuelve a tener movimiento. Río Café Bar, en Sarmiento 4699, reabrió el lunes 21 de septiembre con nuevos responsables y una propuesta que combina cafetería con platos de bodegón, después de permanecer cerrado poco más de un mes.
La carta arranca con entradas como tortillas a 15.000 pesos y buñuelos a 14.000. Entre los principales, las milanesas con guarnición salen desde 18.500 pesos. Para compartir, hay un bife de chorizo con huevos, morrón y papas fritas a 56.000 pesos, y para el postre se ofrecen flan, tiramisú y panqueques caseros. El horario de atención es de lunes a sábado de 7 a 0, y los domingos de 8 a 12.
Pastas propias y cocina renovada
Rodrigo, uno de los nuevos dueños, contó que las pastas se elaboran en el local, en un sector de producción que se montó en el sótano, donde antes no había actividad. También se modernizó la cocina y se cambió la estética del salón: el rosa de las paredes y la palmera pintada dieron paso a tonos amarillos y a una barra de madera.
Las conversaciones con el propietario anterior se venían extendiendo hace ocho o nueve años. Carlos, el dueño histórico que había estado al frente del negocio durante 35 años, murió días antes de la reapertura. Los nuevos responsables dejaron junto a la puerta una fotografía suya como homenaje, con la idea de que pudiera verla al volver.
“Queríamos que pudiera verla al regresar al local.”Rodrigo, uno de los nuevos dueños
Con la carta ampliada y la cocina ya en marcha, Río Café Bar vuelve a ser una parada en Almagro para un café a la mañana, una milanesa al mediodía o una sobremesa de panqueques a la tarde. ¿Qué plato elegís cuando visitás un bodegón?
Fuente: Bio Noticias. Autoría original: Soledad Painemil.
